Visita AENOR laboratorio

Los alumnos de 1º de Dietética han realizado una visita a  AENOR laboratorio. Han tenido la oportunidad de hacer un recorrido por las distintas instalaciones: preparación de muestras y análisis. Han recibido información sobre los análisis realizados a los alimentos: análisis sensorial, fisicoquímico y microbiológico, observando los materiales y equipos empleados en cada caso.

Además, han formado parte de un panel de consumidores, haciendo un análisis sensorial de frutos secos, en concreto nueces y avellanas.

La experiencia ha sido muy valiosa, por lo que agradecemos a todo el equipo del laboratorio que nos ha atendido, por su amabilidad y  por la información aportada.

http://www.aenor.es/aenor/ensayos/laboratorio/laboratorio.asp#.WwPzxzSFO1s

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Visita al Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la UCM

Los alumnos de 2º de Dietética han realizado una visita al Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la UCM.

La visita ha sido organizada desde el módulo de fitoterapia con el objetivo de observar y reconocer plantas medicinales.

Los alumnos han recorrido el recinto del jardín acompañados por un guía. Han recibido información muy interesante y curiosa sobre plantas y árboles, algunos de ellos medicinales.

A continuación, se ha visitado la exposición “Plantas y brujería” organizada por el departamento de etnobotánica de la UCM. La exposición recoge información sobre el importante papel que desempeñaron ciertas plantas en todo el mundo y en todas las culturas.

https://www.youtube.com/watch?v=w60myY2LH8s

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DÍA NACIONAL DEL DESAYUNO   13 DE FEBRERO 

¿Qué importancia damos al desayuno?

Los expertos en nutrición hacen hincapié en que es la primera comida del día y que hay que considerarla como una de las ingestas más importantes, ya que ayuda a reorganizar los cambios metabólicos sufridos durante la noche.

Nos aporta la energía y nutrientes que necesita nuestro organismo para empezar nuestra jornada diaria de trabajo y es importante para mantener nuestro estado de hidratación.

¿Conocemos el porcentaje que debe representar nuestro desayuno con respecto al total del día?

Los expertos nos informan que debe de ser del 20-25% de nuestras necesidades energéticas diarias y que deberíamos incluir al menos tres grupos distintos de alimentos.

¿Qué cantidad de población española realiza un desayuno completo? Pues los datos parecen afirmar que sólo el 25% de la población española lo realiza de forma aceptable y el 38 % lo hace de forma incompleta.

La Fundación Española de Nutrición (FEN) promueve el día del Nacional del desayuno en colaboración con la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN-MSSSI), el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), el Centro Nacional de Innovación e Investigación Educativa del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (CNIIE_MECD), la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) y la Real Academia de Gastronomía (RAG).

Desde la Escuela Profesional Javeriana, apoyamos esta iniciativa y desde el Módulo de Alimentación Equilibrada del Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética promovemos la importancia del desayuno. Para ello nuestros alumnos desarrollan actividades para valorar el desayuno más completo, el más saludable, el recomendado. 

Nuestros chicos gracias a estas iniciativas comprenden, valoran y promueven hábitos saludables, por lo que consideramos este tipo de actividades importantísimas para su formación

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DIETÉTICA EN LINEA DE PRODUCCIÓN.

¿Conoces las entrañas del proceso de producción del relleno de los sandwiches del Rodilla?

El dia 19 de Enero estuvimos en donde se piensa, se valora y se hace cada uno de los rellenos de sándwich de los conocidos restaurantes Rodilla.

Al llegar nos encontramos con un estupendo recibimiento por parte de los empleados de este grupo y estuvieron muy amables y atentos durante todo el tiempo que duró la visita.

Los alumnos pudieron ver el proceso, los controles y el resultado final de uno de los rellenos de los famosos sándwiches de Rodilla.

¿Tienes alguna duda de cómo es? Los empleados del grupo Rodilla, estuvieron respondiendo a las diversas preguntas de los alumnos de primero del Ciclo Formativo de Dietética.

La visita fue estupenda, aprendimos muchísimo, pero lo mejor el trato recibido.

Una visita muy recomendable.

¿Quieres conocerla?

En el polígono Aguacate de Carabanchel te están esperando.
Visita interesante de todo el proceso y como colofón una cata variada acompañada de bebida. Todo un viaje de conocimiento y degustación.

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